Crumble aux fruits caramélisés

Crumble aux fruits caramélisés

30
Facile

Ingrédients

  • 100 g de farine pâtissière MayMouna
  • Une pincée de sel
  • 50 g de poudre d’amande
  • Deux sachets de vanille
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 100 g de beurre
  • Un jaune d’œuf
  • 2 pincées de cannelle
  • 4 pièces de cardamome
  • Poires et pommes
  • 200 g crème fraiche
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation

Partie I : Préparer le crumble 
- Mettez 100 g de farine pâtissière MayMouna
- Ajoutez une pincée de sel, la poudre d’amande, le sucre, un sachet de vanille, la poudre de cacao, 70 g de beurre et le jaune d’œuf
- Mélangez le tout
- Emiettez le mélange dans le plat et mettez au four de 12 à 15 minutes à 180°

Partie II : Suer pommes et poires
- Mettez les 30 g de beurre restants, rajoutez 2 cuillères à soupe de sucre, 2 pincées de cannelle, les 4 pièces de cardamome
- Ajoutez les poires et les pommes coupées en dés
- Suez la préparation pendant 3 minutes

Partie III : Préparer la crème de fourrage
- Mettez la crème fraiche, le sucre glace, le sachet de vanille
- Fouettez le mélange

Partie IV : Dresser le crumble
- Mettez la préparation Poires / Pommes dans des vérines
- Ajoutez le crumble
- Mettez la crème fouettée
- Saupoudrez de crumble

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