Gâteau roulé au chocolat

Gâteau roulé au chocolat

60
Facile

Ingrédients

  • 100 g de farine pâtissière MayMouna
  • 125 g de sucre en poudre
  • 6 œufs (Séparez les blancs des jaunes)
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 200 g de crème fraiche
  • 3 cuillères à sucre de sucre glace
  • 1 sachet de vanille
  • Quelques gouttes de colorant bleu

Préparation

Partie I : Préparation de la pâte

  • Préchauffez le four à 180°
  • Montez les blancs d’œuf avec le sel et laissez de côté
  • Faîtes blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre
  • Ajoutez le cacao
  • Ajoutez la farine pâtissière MayMouna
  • Puis le blanc d’œuf monté et Mélangez
  • Etalez la pâte sur une plaque
  • Enfournez pendant 10 minutes à 180°

Partie II : Préparation de la crème

  • Mettez la crème fraiche et ajoutez-y le sucre glace
  • Ajoutez le sachet vanille et montez la crème. Puis, incorporez le colorant
  • Garnissez la génoise avec la crème
  • Laissez reposer au frais au moins 1 heure
  • Servez

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