Gâteau d’anniversaire

Gâteau d’anniversaire

60
Facile

Ingrédients

  • 25g Farine Pâtissière MayMouna
  • 25g farine complète MayMouna
  • 125g chocolat noir fondu
  • 250g chocolat au lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 4 œufs
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 100ml crème chaude
  • Quelques bonbons pour le décor

Préparation

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes

Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel

Dans un autre récipient, mélangez les jaunes d’œufs avec du sucre

Rajoutez ensuite le chocolat fondu et la farine Complète & Pâtissière

Incorporez-les délicatement au mélange précédent

Incorporez 1/3 des blancs d’œufs en neige, mélangez puis incorporez le reste

Transvasez la préparation dans un moule à manqué carré

Faites cuire le gâteau au four pendant 10 min à 160°

Faites fondre le chocolat au lait et la crème fraîche dans un bol

Mélangez et réservez au frais une nuit

Étalez la ganache sur la base du gâteau. Recouvrez de la tranche supérieure.

Nappez-la avec le reste de la ganache et décorez avec les pastilles multicolores et les bonbons

 

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